فوائد الشاي الاسود

يعد الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء. كل الشاي يجيء من نبات كاميليا سينينسيس ، غير أن هناك أساليبًا مختلفة للحصاد والتحضير تنتج أنواعًا مغايرة من الشاي.
لصنع الشاي الأسود ، الأوراق هي ذابلة ، إصابات ، تدحرجت ، وتتأكسد تماما. يعتبر الشاي الأسود 75 في المائة من الشاي المستعمل في العالم.
تحدث الأكسدة وقتما تتعرض الأوراق للهواء لفترات طويلة. تقوم الإنزيمات بتكسير المواد الكيميائية في الأوراق ، مما ينتج عنها دهان بني ورائحة مألوفة.
الشاي الأخضر ، من جهة أخرى ، مصنوع من أوراق غير مؤكسدة.
قد تمنح الأكسدة مزايا الشاي الأسود الغذائية التي لا توجد في الشاي الأخضر ، مثل الإنقاص من خطر الكمية الوفيرة من أشكال الورم الخبيث ، وحماية الفؤاد من تصلب الشرايين ، والحفاظ على ضغط دم صحي .

إمتيازات

ركزت أكثرية الدراسات فيما يتعلق الفوائد الصحية المحتملة للشاي على الشاي الأخضر.
ومع ذاك ، مع التنفيذ في الاعتبار عملية الأكسدة الإسهام في صنع الشاي الأسود ، انهزم حققت بعض الدراسات في المزايا المميزة التي قد يوفرها ذاك.
عدد محدود من الدراسات التي أجريت على الشاي الأسود قاطعة ، حيث إحتوت الاختبارات إعطاء جرعات أضخم للحيوانات من تلك التي ينهي استهلاكها عادة في نهج غذائي معتدل.
قد تشدد مؤسسات المواد الغذائية على الفوائد الصحية لمضادات الأكسدة لمؤازرة المبيعات.

تصلب الشرايين

تصلب الشرايين هو تراكم البلاك في جدران أي شريان في الجسد. ويمكن أن تؤدي إلى أمراض الفؤاد والشرايين و أمراض الكلى المزمنة . الجذور الحرة تسهم بشكل ملحوظ في ذلك الشرط.
في دراسة أجريت عام 2004 على الهامستر أجراها باحثون في جامعة ماريلاند ، ربطت مضادات الأكسدة المتوفرة في الشاي الأخضر والأسود بمكافحة الجذور الحرة التي تسبب تصلب الشرايين.
تم تقدير ثلاثة أكواب من الشاي الأسود متكرر كل يومًا لتقليل خطر تصلب الشرايين بقدر 11 في المائة .

تشير مراجعة عرضت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية حتّى تناول 3 أكواب أو زيادة عن الشاي متكرر كل يومًا قد يقدم الحماية من أمراض الفؤاد التاجية.

انخفاض خطر الاصابة بالمرض الخبيث

تشير النتائج التي نال الشهادة بها المعهد الوطني للورم الخبيث إلى أن البوليفينول في الشاي قد يخفف من نمو الورم . تشير الاختبارات المعملية والدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أنها قد تحمي من التلف الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية (ب).
تم ربط الشاي الأسود بالسرطان بأسلوب مناظرة للشاي الأخضر ، على الرغم من أنه يصيب أشكالًا أقل من المرض الخبيث. نوهت الدراسات أيضًا حتّى الشاي الأسود من الممكن أن يكون له نفوذ غير سلبي على سرطان المثانة والرئة والبروستاتا .
مثلما هو الشأن في العديد من الدراسات المرتبطة بالشاي والمرض الخبيث ، فإن النتائج غير حاسمة.
مثلما ثبت أن الشاي الأسود يحث الجينات التي تقلل من الحساسية للعلاج الكيميائي في الخلية. ذلك يوميء حتّى الشاي الخلفي قد يضعف من نفوذ دواء المرض الخبيث.
توصلت دراسات معزولة إلى نتائج متضاربة بشأن بالشاي الأسود والمرض الخبيث ، مشيرة إلى أن الشاي الأسود ازداد من خطر الرض بمرض خبيث الرئة في الدراسات المتغايرة.
لم يستطيع الباحثون من توضيح طريقة تفاعل مضادات الأكسدة والخلايا السرطانية لتخفيض خطر تطور الورم الخبيث.
ومع ذاك ، خلص فرقة رياضية واحد على أن شرب ستة أكواب من الشاي متكرر كل يومًا ربما أن يعزز موقف مضادات الأكسدة.

قلل ضغط الدم

في دراسة أجرتها جامعة أستراليا الغربية في عام 2012 ، وضح أن الشاي الأسود يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. مثلما ألغى التأثير على ضغط الدم لوجبة غنية بالدهون.
ومع هذا ، نهض منتج عالمي للسلع الصالحة للأكل ، بما في هذا الشاي ، بتوفير نفقات تلك التعليم بالمدرسة. لما كان مؤازرة البحث ليس محايدًا ، يُنصح القراء بالتعامل مع مثل تلك الدراسات بحذر.

المصادر

https://www.lifehack.org/articles/lifestyle/11-benefits-black-tea.html

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License